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吃一顿天然的饺子-[心情散文]

来源:落秋中文   时间: 2021-01-09

  周末要是不出门,是一定要吃顿饺子的,今天午餐也是饺子,韭菜腌肉的,吃饱喝足,依然感觉不是想象里那顿饺子,于是就设想吃一顿天然的饺子,下面就是我给这顿饺子设想的情节:

  夏天的早晨,天刚亮就起来背上荆篓,走上弯弯的山路,去自家地里割一畦韭菜。入伏的韭菜,叶子嫩长嫩长水灵灵的,有的叶子都含着韭菜花的苞儿,闪动着晶莹的露珠儿,嚼一叶在舌尖,有点秋天的辣,有点春天的甜,还有点野韭菜的味道,小小的镰刀齐着韭菜的红根擦着地皮割下来,干净的韭菜就在刀割过的地方渗出浅浅的眼泪,露水一般纯洁,沾着清新的泥土齐刷刷地放在荆筐里了,心忽然感伤,但很快高兴了,因为韭菜割了会长出来。背起荆篓下山去,这时太阳也从东边的天际出来,朦朦胧胧的,薄雾一下子蒸腾尽,鸟儿啾鸣枝头,呼朋引伴羊癫疯怎么医治

  坐在自家的柴门前,在老梧桐树浓浓的荫凉里歇歇,和左邻右舍拉着家常,一根根的韭菜也就择得整齐干净,放在陶瓷盆里,从自家门前的老井里提一桶水,清凉的水洗过的韭菜就象画里的一样生动,根是红的,叶子是绿的,放在高粱秸编成的篓里滴落着水。取一块平滑的厚木头当案板,一把铁打的刀就把韭菜切碎了,碎韭菜放进白色的搪瓷盆里,就象白云里放着一堆翡翠,迷人!

  去自家小北屋的墙角,掀开那个边沿可以磨刀的粗瓷小瓮,挖出一块红红的腌肉,三分之一的肥肉,三分之二的瘦肉,拨拉去腥油,切得烂烂的,加热后用醋一烹,就没一点腥味儿了。等肉放凉的时间,就和面,自家瓮里的白面,很麦色的面,用木瓢挖出来,和得不软不硬的,一块麦色面静静地睡在瓷盆里,就等着用一片片沉淀过的柔情,癫痫患者的最佳饮食包出故乡夏季之美。

  肉凉了,倒进碎韭菜里,用筷子一搅拌,加一点盐,滴两滴香油,切进一片鲜姜,韭菜馅的味道就浓浓地飘满院子了。

  门口从地里回来的乡亲会打招呼:又包饺子呀,多包点,俺也来吃!

  不着急回家的婶婶、大娘的就留下来,洗净了手,把底桌支在过道里,准备一起包饺子了。

  四四方方的木头做的小面篓盛好了薄面,圆圆的高粱秸做的排排儿放在了盆子上,擀片的擀片,捏皮的捏皮,一趟趟的小饺子就围着排排儿站队,拉着家常的工夫就包好了。

  在大锅里煮饺子,麦秸点火,花秸上阵,拉起风箱,一锅水不一会儿就夸张地开了,一排排饺子做着伴跳进锅里,马勺一推,不粘锅了,放心煮吧,开了锅捂捂,再加点儿童癫痫病什么症状水煮煮,饺子就筋道有味儿,吃的时候饺子皮有劲,饺子馅恰到火候,韭菜看着还是绿的,吃起来却是熟透的是香甜的。

  吃饺子了,舀上一笊篱倒进粗瓷碗里,摆到过道的底桌上,路过的乡亲都来尝一两个,自己酿造的葡萄酒一摆,怕是不喝也要醉了。

  用一个木叉,轻轻地把饺子插上,就象小时候不会用筷子时的动作,娇嗔地品尝饺子,小小的饺子让夏风吹过后零星的很,一口一个。

  院里是稀稀落落的梧桐荫凉,蝉在树叶里急急地叫着夏天,几声蛙鸣很近又很远,几只鸡鸭在院里悠闲地觅食,厨房的窗口还往外散着炊烟,世界美好得象睡着了。

  饺子吃好了,酒喝好了,锅里还有一锅绿莹莹的饺子汤,过往的乡亲一定来喝一碗哦,就当是喝水,于是,几个粗瓷碗治疗癫痫病中药有治愈的吗?就排上了用场,晾着满满的饺子汤,汤里飘溢着的碎韭菜叶儿,依然那么绿。

  一顿天然的饺子:山间自家种的韭菜,绝对绿色的蔬菜,露水滋润着,阳光照耀着;天然的道具,搪瓷盆、粗瓷盆、木头做案板;天然的佐料,自家腌的肉,自家酿的酒,自家井里的水;天然的合作者,自村的乡亲;天然的煮法,柴火配大铁锅;天然的吃法,农家树荫里细细品尝;天然的回味,一碗一碗清澈的饺子汤......

  这就是我想吃到的天然的饺子!

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